Baxter Institute, Melbourne şehrinin merkezinde bulunan bir eğitim kurumudur. Mesleki eğitimi, modern tesisleri, ekipmanları ve alanlarında uzman personel kadrosuyla tanınmaktadır. Eğitim birimlerinden bazıları: Diş, Otomotiv, Pastanecilik, Üretim, İşletme, İngilizce, Bilgi Teknolojisi, Muhasebe, Güzellik ve Kuaförlük. Baxter, Asya, Latin Amerika ve Avrupa dahil olmak üzere çeşitli ve bölge ve kültürlerden uluslararası öğrencilere ev sahipliği yapar.