Beslenme uzmanlığı farklı yemek türlerinin yapısını ve bunların insan sağlığına etkilerini araştıran akademik branştır. İnsanların belli başlı temel besinlere ve vitaminlere ihtiyaç duyar, ancak her insan vücudu birbirinden farklıdır. Bazı insanların metabolizması hızlı çalıştığı için besinleri kolayca sindirebilirken kimileri de belli başlı besinleri sindirmekte sorun yaşar.
Beslenme uzmanlığı bölümünden mezun olan öğrencilerin bilgilerini ve becerilerini kullanabileceği pek çok iş alanı bulunmaktadır. Çok sayıda mezun gıda üretim şirketlerinde iş bulabilmektedir. Bu şirketlerde ürün geliştirme çalışmalarına katılıp sağlıklı beslenme ile ilgili girişimlerde bulunabilirler.
Pek çok mezun Ulusal Sağlık Hizmetleri’nde ya da özel sağlık merkezlerinde beslenme uzmanı ve diyetisyen olarak çalışabilir, şeker hastalarına ve bunun gibi sağlık sorunları olan hastalara diyet programı yazabilir, ya da sağlığını korumak isteyen sporculara beslenme programları oluşturabilirler.
Öğrencilerin mezun olduktan sonra PGCE programlarına katılarak yükseköğrenime devam etmeleri de mümkündür, böylece öğretmenlik yapmaları da mümkün olabilir. Bu tarz işlerde çalışan mezunlar İngiltere’de yılda ortalama 21,588 pound maaş alırlar, tabi bu ülkeden ülkeye değişebilen bir rakamdır.devam etmeleri de mümkündür, böylece öğretmenlik yapmaları da mümkün olabilir. Bu tarz işlerde çalışan mezunlar İngiltere’de yılda ortalama 21,588 pound maaş alırlar, tabi bu ülkeden ülkeye değişebilen bir rakamdır.
Kabul şartları üniversiteden üniversiteye değişecektir. Çoğu üniversite başvurunuzu incelerken en az 3 tane A-derecesi almış olmanızı ister. Yüksek lisans başvurusu yapan öğrenciler ise 2:1 onur derecesine ve yeterli iş deneyimine sahip olmalılar.
Bölüm dersleri teorik bilgilerin anlatıldığı derslerin yanında pratik çalışmaların yapıldığı derslerden oluşmaktadır. Öğrencilerin başarısı yazılı ödevler ve bireysel projeler üzerinden değerlendirilecektir.
Lisans programlarının çoğu 3 yıl sürer ancak staj yapmak isterseniz eğitiminizi bir yıl uzatabilirsiniz. Yüksek lisans programları da 1 yıl sürmektedir, ancak yarı-zamanlı ya da tam-zamanlı eğitimin süreleri farklıdır.
Üniversitelere başvuru yollamadan önce ders içeriklerini ve ilginizi çeken dersleri incelemelisiniz. Teorik bilgiler her üniversitede aynıdır ancak çoğu bölümde öğrencilerin seçmeli modüller arasından en az iki tanesini almaları gerekir. Eğer özellikle ilgilendiğiniz bir alan varsa üniversitede bununla ilgili derslerin mevcut olduğundan emin olun.
Ayrıca eğitim masraflarını ve diğer harcamalarınızı da hesaplayın. Gelir kaynaklarınızı ve başvurabileceğiniz burs ve kredileri gözden geçirin.
Geniş kariyer seçenekleri düşünüldüğünde, üniversitelerin iş pazarındaki çevreleri vereceğiniz kararı büyük ölçüde etkilemek zorundadır. Yemek şirketleri öğrencide iyi bir derecenin yanında yeterli iş deneyimine sahip olup olmadığınıza da bakıyorlar, özellikle prestij sahibi şirketlerde çalışmış olmalısınız. Üniversiteler öğrencilerini kaliteli işlere yerleştirecekleri şirketlerle bağlantı kurmak için yıllarını harcarlar.
Başvuru yaparken gideceğiniz üniversitenin bulunduğu yeri de dikkate alın. Akademik kaygılarınızın mutluluğunuzun önüne geçmesine izin vermeyin. Üniversitelerin tanıtım günlerine katılıp hem kampüsü hem de çevresini dolaşabilirsiniz.