Yurtdışında İkram Eğitimi

Yemekle ilgili şeyler ilginizi çekiyor mu? Yemek yapmayı seviyor musunuz? Yiyeceklerin yapısını inceler misiniz? Öyleyse yemek hizmeti sizin için ideal bir bölüm olacaktır.

Ancak yemek yapımı ve tadımı ile uğraşmanın yanında restoran ve bunun gibi yemek hizmeti veren yerlerin nasıl işletildiğini de öğreneceksiniz. Yemek malzemelerinin nerelerden sağlandığına, organik ürünlerin önemine de değinilecek. Yemek yapımına meraklı olmanın yanında düzenli çalışabilen bireyler olmalısınız. Hem teorik hem de pratik bilgileri en iyi şekilde öğrenebilmeniz gerekiyor.

Yemek hizmetleri bölümü mezunu öğrencilerin çoğu yemek ve hizmet sektöründe iş bulmaktadır. Bu alanlarda restoran yöneticiliği, otellere ve marketlere yemek servisi yapma gibi pek çok iş olanağı bulunmaktadır.

Mezunlar dilerlerse mesleki eğitimlerine devam edebilirler. PGCE programlarına katılıp yüksek lisans diploması aldıkları takdirde akademisyen ya da öğretmen olarak yemek yapımı ve servisi konularında eğitim verme şansına sahip olurlar. Mezunların bir kısmı da diyetisyen olarak çalışmayı tercih etmektedir.

Bunların dışında aşçı ve şef olarak mutfaklarda çalışabilme şansınız da var. Eğer iyi bir dereceyle mezun olduysanız gıda şirketlerinin ürün geliştirme ve araştırma laboratuvarlarında da çalışabilirsiniz.

Lisans eğitim programlarının çoğu en az 3 yıl sürmektedir. Erasmus gibi değişim programlarıyla yurtdışına çıkmak isteyen öğrenciler okulu 1 yıl daha uzatabilirler. Okulu bir yıl uzatarak işe girip çalışma olanağınız da var. Kabul şartları üniversiteden üniversiteye değişecektir. Çoğu üniversite başvurunuzu incelerken en az 3 tane A-derecesi almış olmanızı ister. Bu derecelerden en az bir tanesi fen ağırlıklı derslerden olmalıdır. Ayrıca işletme alanında alacağınız A-derecesi de başvuru formunuzda hoş gözükecektir.

Yemek hizmeti eğitimini yüksek lisans programlarında da alabilirsiniz. Uzmanlaşmak istediğiniz alan ne olursa olsun kabul almanız için en önemli şart 2:1 onur derecesiyle lisans bölümünüzden mezun olmanızdır. Ana dili İngilizce olmayan öğrenciler IELTS sınavına girmek zorundalar. İngilizce seviyenizin iyi olduğunu kanıtlamak istiyorsanız bu sınavdan en aşağı 6.0 puan almak zorundasınız. Bölümün eğitim sistemi gittiğiniz üniversiteye ve seçtiğiniz modüllere göre farklılık gösterecektir. Kimi modüller teori ağırlıklı işlenirken bilgilerinizi pratiğe dökebileceğiniz dersler de yer almaktadır.

Üniversitelere başvuru yollamadan önce ders içeriklerini ve ilginizi çeken dersleri incelemelisiniz. Teorik bilgiler her üniversitede aynıdır ancak yemek yapımı ve hizmetinin pek çok dalı vardır. Eğer özellikle ilgilendiğiniz bir alan varsa üniversitede bununla ilgili derslerin mevcut olduğundan emin olun.

Geniş kariyer seçenekleri düşünüldüğünde, gideceğiniz üniversitenin yemek endüstrisindeki konumu da büyük önem kazanıyor. Yemek şirketleri öğrencide iyi bir derecenin yanında yeterli iş deneyimine sahip olup olmadığınıza da bakıyorlar. Üniversiteler öğrencilerini kaliteli işlere yerleştirecekleri şirketlerle bağlantı kurmak için yıllarını harcarlar. Bazı üniversiteler ayrıca öğrencilerin şirket CEO ları ile tanışabilecekleri etkinlikler düzenlemektedir, böylece öğrenciler iş çevrelerini genişletebilirler, bu da onlara mezun olduktan sonra iş olanağı olarak geri döner. Başvuru yaparken gideceğiniz üniversitenin bulunduğu yeri de dikkate alın. Akademik kaygılarınızın mutluluğunuzun önüne geçmesine izin vermeyin. Üniversitelerin tanıtım günlerine katılıp hem kampüsü hem de çevresini dolaşabilirsiniz.

Ayrıca eğitim masraflarını ve diğer harcamalarınızı da hesaplayın. Gelir kaynaklarınızı ve başvurabileceğiniz burs ve kredileri gözden geçirin.